Klasik Anneler Günü hediyelerinden bıktınız mı? Bu yıl ona özel ve lezzetli bir sürpriz hazırlamaya ne dersiniz? Evde yaş pasta yapımı, düşündüğünüzden çok daha basit. Bu Anneler Günü’nde annenizi şaşırtmak ve mutlu etmek için denemeye değer ev yapımı kolay pasta tariflerinden birini seçip başlayın!
Bu makalede, annesine sürpriz yapmak isteyenler için evde pasta yapımından ve çeşitli tariflerden bahsedeceğiz. Yazının detaylarına geçmeden önce, Anneler Günü sürprizleri için “Anneler Günü’nü Unutulmaz Kılacak Hediyeler” ve “El Yapımı Anneler Günü Hediyeleri” konulu yazılarımıza göz atabilirsiniz.
Pasta yapımında gerekli tüm mutfak aletlerini ÇiçekSepeti‘nin Mutfak Aksesuarları kategorisinde bulabilirsiniz. “Pasta yapmayı başaramam, hazır alırım.” diyenlerdenseniz, yaş pasta kategorisinden beğendiğiniz bir pastayı satın alabilir veya BonnyFood bölümünde yer alan yenilebilir çiçekleri tercih edebilirsiniz.
Evde Yaş Pasta Yapımı
Covid-19 nedeniyle evlerimizde çalıştığımız dönemlerde, çeşitli özel günlerde kutlamalar yapmaya özen gösterdik. Şimdi geride bırakılan karantina günlerini hatırlarken, Anneler Günü gibi özel günleri kutlayarak annemizi şaşırtmak isteyebiliriz. Bu yıl, ona bir hediye almak yerine kendi ellerinizle bir pasta yaparak ona en tatlı sürprizi yapabilirsiniz. Evde yaş pasta yapmanın zannedildiği kadar zor olmadığını göreceksiniz. 🙂
Çilekli Yaş Pasta Tarifi
Gerekli Mutfak Ürünleri: Çırpma teli, yuvarlak kek kalıbı, un eleği, tencere.
Pandispanya İçin Malzemeler:
- 5 yumurta,
- 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker,
- 5 Türk kahvesi fincanı un,
- 1 Türk kahvesi fincanı su,
- 2 paket kabartma tozu.
Krema Malzemeleri:
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 paket vanilin,
- 400 gram labne peyniri,
- 2 yemek kaşığı un,
- 400 mililitre krema,
- 125 gram pudra şekeri,
- 40 gram beyaz çikolata.
Süslemek için çilek veya istediğiniz meyveler.
Yapılışı:
- Kek yapımına kremasından başlayabilirsiniz. Böylece krema soğurken siz de kekinizi hazırlayabilirsiniz.
- Kremayı hazırlamak için un, şeker, süt, yumurta sarısı ve vanilini bir tencereye ekleyin. Tencereyi orta ateşte tutun ve topaklanana kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayan kremanın altını kapatıp ılınmasını bekleyin.
- Buzdolabında bekleyen ılınmış kremanın içine krema, labne peyniri ve Bain Marie usulü eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin.
- İyice karıştırıp kremayı buzdolabında soğumaya bırakın.
- Pandispanya hazırlamak için 5 yumurtayı derin bir kaba kırın ve şekeri ekleyin.
- Yumurtalar şekerle iyice karışana dek, yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve un ekleyip yavaşça karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Kekinizin sönmemesi için fırının kapısını 10 dakika kadar açık tutun, ardından keki oda sıcaklığında soğutun ve ikiye kesin.
- Kek parçalarının içini ılık sütle hafifçe ıslatın.
- Sonra kremanın yarısını kekin içine dökün ve güzelce yayın.
- Dilimlenmiş çilekleri veya istediğiniz meyveleri ekledikten sonra, diğer kek parçasıyla üzerini kapatın ve kalan kremayı üstüne dökün.
- Keki dilediğiniz gibi süsleyip en az 4-5 saat dolapta bekletin.
Anneniz, bu muhteşem lezzeti sizin yaptığınıza inanamayacak!
Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta
Gerekli Mutfak Ürünleri: Blender, yuvarlak kek kalıbı, un eleği, tencere.
Pandispanya İçin Malzemeler:
- 5 yumurta,
- 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker,
- 5 Türk kahvesi fincanı un,
- 1 Türk kahvesi fincanı un,
- 2 paket kabartma tozu.
Krema Malzemeleri:
- 3 su bardağı süt,
- 1 su bardağı şeker,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 paket bitter çikolata (80 gram),
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 1 paket vanilya,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı kakao.
Süslemek için muz ve fındık.
Yapılışı:
- Yaş pastayı yapmaya yine kremadan başlayabilirsiniz. Kremayı hazırlamak için çikolatayı hariç tüm malzemeleri derin bir tencerede karıştırıp orta ateşte pişirin.
- Krema koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve ılınması için bir kenara koyun.
- Bu sırada pandispanya kekini yapmaya başlayın. 5 yumurtayı derin bir kabın içinde kırın, şekeri ekleyin.
- Yumurtaların rengi beyazlaşana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca blender yardımıyla karıştırın.
- Kabartma tozunu ve unu ekleyip nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra keki ikiye kesin. Üzerine hafif ılık süt ile ıslatın.
- Ara katına bir kat kremadan sürün, dilimlenmiş muzları yerleştirin.
- Fındıkları ince çekip yarısını ekleyin.
- Kek parçalarını kapatıp kalan kremayla üzerini tamamen kaplayın.
- Üstüne kalan muzları ve fındıkları ekleyin, ardından dolapta 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
Tatlı bir Anneler Günü geçirmek için pasta yapmak işte bu kadar basit. Afiyet olsun!
Ayrıca, bu lezzetli tarifleri hazırlamak için aradığınız malzemelerin tamamını ÇiçekSepeti’nde bulabilirsiniz! Online alışveriş yapıp annenize özel bir sürpriz hazırlamanın keyfini çıkarın. Ayrıca, çok çeşitli Anneler Günü hediyelerine de göz atabilirsiniz!
Ayrıca ilginizi çekebilir:
