Harika aroması ve tadıyla cupcake, her yaştan insanın severek tükettiği bir lezzettir. Kek demekle kalmayın… Cupcake, içerisindeki yumuşak kremasıyla adeta sizi baştan çıkarır; bir kere tadına bakan bir daha asla vazgeçemez. Bugün, basit adımlarla cupcake tarifi nasıl hazırlanır, onun hakkında konuşacağız. Detaylar için hemen yazının devamına geçebilirsiniz!
Son zamanlarda söz, nişan, baby shower, doğum günü partileri gibi birçok kutlama organizasyonunda sıkça karşımıza çıkan bu lezzetli cupcake’ler, göz alıcı görünümleriyle iştah kabartıyor. Yapımı son derece kolay ama tadı bir o kadar büyüleyici olan cupcake çeşitlerini siz de deneyebilirsiniz!
Cupcake Tarifi
Cupcake yemeyi sevenlerdenseniz, bu lezzetli mini keklerden yapmaya hemen başlayın! Öncelikle önlüğünüzü giyin ve kollarınızı sıvayın. Kekin tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar aşağıda!
Cupcake Malzemeleri
- Öncelikle, kek için bir kek kalıbı hazırlayın. (Ayrıca küçük silikon cupcake kalıpları da tercih edebilirsiniz.)
Cupcake Hamuru (10 Adet Cupcake İçin)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağından 2 parmak az un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ½ portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yumurta ile toz şekeri mikserin orta ayarında 5-6 dakika çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde diğer malzemeleri ekleyip düşük ayarda 1 dakika daha çırpın.
- Karışımı cupcake kalıplarına ¾ oranında doldurun.
- Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında cupcake’leri 20-25 dakika pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Cupcake Ganaj Kreması Tarifi
Ganaj kreması, cupcake için önemli bir aşamadır. Cupcake’in içini doldurmak için kullanabileceğiniz bu ganajı birçok farklı lezzette hazırlayabilirsiniz. Ayrıca meyve dolgulu ganaj çeşitleri de yapabilirsiniz. Ganaj yapımı oldukça basittir:
Malzemeler:
- 300 gram çikolata (bitter, sütlü veya beyaz çikolata)
- 200 ml krema
Yapılışı:
- İsteğe bağlı olarak bitter, sütlü veya beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Erittiğiniz çikolatanın üzerine sıcak kremayı dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.
- Soğuyan cupcake’lerin üstünden kapak şeklinde dikkatlice kesin ve kestiğiniz keki nazikçe çıkarın. İçine çikolata ve kremayla hazırladığınız karışımdan koyun ve kestiğiniz parçaları tekrar cupcake’lere yerleştirin. Bu aşamada isteğe bağlı olarak keklerin içine parça çikolata veya meyve de ekleyebilirsiniz.
Cupcake Üst Kreması
Son dokunuş olarak, cupcake üst kreması da hazırlayarak lezzetinizi taçlandırabilirsiniz. Kekin üzerinde göz alıcı bir krema ile harikalar yaratabilirsiniz. Üst kremayı fazla sıvı yapmamaya özen gösterin; böylece kremanız hızla akmaz ve lezzetinden ödün vermez.
- 1 su bardağı pastörize tereyağı
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı krema
Yapılışı:
- Tereyağı ile pudra şekerini bir çırpma teli veya mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın, vanilya ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrıca, bu lezzeti limon, portakal kabuğu veya çikolata parçaları ile dilediğiniz şekilde aromalandırabilirsiniz.
- Sıkma torbasına aldığınız kremayı düzgün bir şekilde cupcake’lerin üzerine sıkın ve çeşitli dekorlarla süsleyin.
- Ayrıca, kremayı kullanmak yerine çiçek, bebek veya kurdele figürleri yapmayı tercih ediyorsanız, cupcake’lerinizi şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Cupcake hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz tüm malzemeleri ÇiçekSepeti‘nden online olarak temin edebilirsiniz. Ayrıca, “ben hazırlamaktan hoşlanmıyorum” diyenler için birçok tatlı seçeneği BonnyFood kategorisinde sizleri bekliyor.
Ayrıca ilginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
